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Wald aus Lasagne-Blättern mit Rauke und Pinienkernen

Tuesday, August 21st, 2007 at 10:05 by protokollfuehrer

Zutaten für 2 Personen

  • 1/2 Packung Lasagneblätter
  • 1 Packung körnigen Frischkäse
  • 300g Parmesan
  • 100g Pinienkerne
  • 1/2 Packung Rauke
  • 2 Eier
  • 1 Handvoll frisches Basilikum

Rezept:

  1. Pinienkerne rösten
  2. Lasagneblätter bißfest kochen
  3. Pinienkern, Frischkäse, Eier und geriebenen Parmesan vermengen und bei leichter Hitze stocken lassen
  4. klein geschnittene Rauke und gehacktes Basilikum zugeben und vermischen. Salzen und pfeffern.
  5. Die Lasagneblätte dünn mit der entstandenen Paste bestreichen und einrollen. Die Rolle dann zerteilen und die Stücke nebeneinander auf ein Backblech stellen. Variiert man die Dicke und Länge der Stücke, entsteht so ein kleiner Wald aus Röllchen.
  6. Mit Parmesan bestreuen und 20 min bei 200° im Backofen backen